丙酮酸 Pyruvic acid
【Cas号】:127-17-3; 【分子式】:C3H4O3;
【分子量】:88.06; 【EINECS号】:204-824-3;
【中文别名】:2-氧代丙酸、乙酰甲酸;
【英文别名】:2-Oxopropanoic acid;
【保存条件】:2~8℃,库房通风低温干燥。
描述
产品描述:
丙酮酸,又称a-氧代丙酸,是一种有机物,是所有生物细胞糖代谢及体内多种物质相互转化的重要中间体,因分子中包含活化酮和羧基基团,所以作为一种基本化工原料广泛应用于化学、制药、食品、农业及环保等各个领域中,可通过化学合成和生物技术多种方法制备。
产品应用:
丙酮酸是GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料,是杀菌剂噻菌灵的中间体。用于有机合成和生化研究,用作医药的原料和食品添加剂。
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